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普洱茶冲泡有技巧

普洱茶冲泡有技巧

为什么觉得同一款茶自己泡的没有别人泡的好喝?

为什么同一款茶自己泡的和别人泡的味道不一样?

为什么一款好茶自己却泡不出应有的味道?

“茶引”亲身体验,实际操作为大家讲解普洱茶如何冲泡,欢迎大家交流学习。

首先大家需要了解的就是泡茶三要素:投茶量、水温、冲泡时间。

掌握好这三点,即可以随喜好泡出适合自己的茶了。

那么普洱茶的投茶量是多少呢?茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。

“茶引”此次选择的是年临沧曼岗古树普洱茶春茶散茶来冲泡。

接下来是水温了。冲泡普洱茶选用95℃左右水温为宜。水的选用以泉水、矿泉水、纯净水上佳。

普洱茶为大叶种茶,我们冲泡的第一遍为醒茶。也有人叫洗茶。“茶引”觉得这第一泡意为去除晒青茶杂质,存储过程中杂味以及用水及水温使茶叶舒展,缓慢释放内含物质,似让茶叶苏醒一般。

醒茶时间也是泡茶三要素的重要因素。控制在10-15秒为宜。这一泡茶,我们通常是不喝的。倒出茶汤后,冲第二泡茶。这第二泡茶开始,就是享受泡茶及品茶的过程了。℃水温的涤荡,茶叶与清水的全面接触,充分释放出茶多酚等内含物质,待15-20秒的静置后,出汤。

茶叶香气随蒸汽蒸腾而上,茶香扑鼻,满室充盈。

绿黄明亮的古树普洱茶汤颜色,赏心悦目,极具观赏价值,忍不住要拍上一张呢!

茶汤入口之滋味,妙不可言。一款好茶是特点鲜明的。例如这款“曼岗古树普洱茶”。茶汤入口,劲扬霸道的茶气给人留下深刻的印象,随后回甘迅猛,满口生津,自是乐趣无穷。从这第二泡开始,每一泡的变化都是惊喜的。待到五、六泡的时候,已散尽苦涩,兰香萦绕,回甘生津。待到十余泡后,可适当增加闷泡时间,利于茶叶中内含物质析出,得到更好的茶汤滋味。此时,与同饮的朋友们分享下品茶的感受,自是品茶的乐趣所在,每人感受都不尽相同,找到适合自己的茶即为好茶!

品茶怎能不知道冲泡的茶叶是什么样的呢?最直观的体现就是叶底。作为一款“曼岗古树普洱茶”其大叶种特点明显。叶底肥厚鲜嫩,彷如下树鲜叶。叶表无虫蛀,断裂及杀青火候不足或过火。自然品饮质量有了绝对保证。茶引此次介绍的是普洱茶冲泡的最基本知识。供大家参考。然天下茶千千万,没有绝对的好茶,也没有绝对的坏茶。只是找到适合自己的,便是对自己来说最好的茶!









































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