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普洱茶的未来

普洱茶的未来

爱茶三年,一眼普洱茶一辈子普洱茶。喝茶的初心尤为简单,一杯云南的普洱茶远比一罐来自美国的可口可乐实惠和健康。而我这个对普洱茶爱到一塌糊涂的90后,也正在用一己之力来证明普洱茶并不老年化。中国的茶文化也需要更多的年轻人来发扬传承。上面说了普洱比可乐更加实惠和健康,但却没有可乐那么容易被识别。无奸不商是中国生意场的一句老话,你以为你喝到的是易武刮风寨但它却是老挝风沙岭。在中国这并不少见,或许这也是最开始想要接触普洱茶的朋友却又忘却止步的因素之一。

普洱茶的原料、工艺、时间、仓储能够做假的东西太多太多。你永远都别觉得淘宝上卖几元或几十元的冰岛老班章是学费茶,真正的学费茶恰恰是那些中高端大厂货,他们赚着原料成本5—10倍的利润,打着铺天盖地的广告为品牌正名,埋单的却是消费者,而拼配技术这个借口本人认为是大厂牌子货对消费者们耍得最大的一个流氓。毕竟一泡山头古树茶足矣让人爱不释手。普洱茶并不缺乏吸引年轻一代眼球的魅力,缺得是一个等级划分明码实价的标准。一个雀巢让全世界知道了咖啡,而茶商茶农以及大师们应该做的也恰恰是让普洱茶有更多的人知道,让普洱茶简单起来。

从我能知道的号级茶记起直到现在,普洱有:饼砖沱、金瓜以及后期的竹筒是乎就没改变过,还有那历史悠久的中国风包装,在这个看颜值的社会它还在苟延残喘,能让美女多看两眼的那就是帅哥,这个道理没有人不知道。禅茶一味淡泊明志什么的标语让人好不自在,在这个快节奏的都市年轻一代、学生、上班族、没空去领会那个意境。只需要知道的是、好喝、健康、实惠以及还算时尚的装!让普洱茶简单起来并不是说说而已,而是那些爱茶以及有志于做良心好茶,交天下朋友的茶人真正值得去探讨的题。

用当下再矫情不过的话来说:我走过许多地方的路,行过许多地方的桥,看过许多次数的云,喝多许多种类酒,却只遇到过一个让我如此着迷的普洱茶。然而普洱熟茶却总是受人诟病,尤其是那部分生茶党、老茶客。普洱熟茶发酵前的原料也的确差到让你无法想象,无法入口更毫无品饮价值。勐海料只是一个噱头,发酵熟茶的那批人用着临沧不知名山头的雨水茶以及境外便宜料卖着勐海味。按市场规律来说越不透明的商品就越存在着暴利,当你在市场上买到的二三百块一片的熟茶,80%的茶商都赚着你接近10倍的利润。有的茶商会跳出来说我怎么没有赚到,那是因为你已经属于几道贩子了。普洱生茶发酵为熟茶是一个跨越了时间的工艺,与生茶的后期自然发酵不可一概而论,但也有相同之处。按道理来说生茶的后期自然发酵5年难分春秋,再存难分产区,而熟茶这个前世今生的东西,有的大师能喝出来它的原料,反正大师自有大师的那一套,也有说熟茶有回甘的,你不怕生茶会笑?在很多论坛都有着这样的大师误导着才开始接触普洱茶的朋友,开汤品鉴极力的推荐着某款普洱茶好喝哭,其实大多都是利益使然,是托,是套路。

我想老一辈研究出来的熟茶工艺,肯定不是只为了给普洱茶化个妆,而是想给普洱茶另一片天地,当然有天地就得有好坏有差距,在这个追捧班章冰岛的年代,一款料好高端的熟茶也肯定会让人接受,当然料好高端并不是说说而已,也不是千年古树包装那么简单。真希望在不久的将来,那群生茶党会发现熟茶不止一个味。

普洱茶的工艺从号级茶的红汤工艺(类似于轻渥堆)到国营公司定标准年以后的私人茶庄全部消失,再到现代工艺以及73后的熟普工艺,好原料好工艺好仓储所谓好茶在这些方面都是恰到好处缺一不可。你会看见一些往南糯山送不知名山头鲜叶的茶农,你也会看到默默无闻做良心好茶的茶农。你不知道大厂拼配后面的道道,你也不知道雨林公司60亿的巨资炒作。以王墨镜的电影台词来讲,在普洱茶这个行业有的人成了面子有的人成了里子,所谓面子是那些去了几次茶山就出书卖弄的大师,他们享受着名与利,而里子是那群没几个文化的茶农(少之又少),他们对工艺的追求,执着,痴狂。衣服的面子和里子看似不相牵却又相辅相依,有人辉煌就有人甘愿做绿叶。爱茶三年,性情从急躁变得温和,也更健谈了。唯一不变的是还是老说实话,虽然实话并不招人待见,但还是比情怀比故事来得踏实。我相信每个爱茶之士在投身这个行业前的初心都是为天下人做良心茶,后来被现实的压力层层击退随波逐流。但茶卖不好是你自己的事儿,究原因的是你的产品质量与性价比,好茶自己会说话。你骗得了消费者一次骗得了消费者一生吗?自己吃饭的行当还是多把把关毕竟是一辈子的事儿。

这只是一个爱普洱茶的90后对普洱茶再渺小不过的一些提议,对普洱茶的了解可以说是微乎甚微。市场的走向靠的是茶农茶商而更多的是消费者说了算。普洱茶的魅力足以让爱它的人痴迷一生。当你没走进普洱茶,你会发现它的圈子很小,小到让你不屑。而当你走进了普洱茶你会发现它的圈子很大,大到留住时间的魅力,大到它所给你的感动,大到每一次或好或坏的遇见。









































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