普洱茶第一品牌加入，柑普茶从此一飞冲天？上周大益在东莞发布了金柑普新产品，一石激起千层浪，圈内炸开了锅，都觉得柑普茶的 金时代要来临了，连行业大哥都忍不住插上一脚，柑普茶从此一飞冲天。然而，果真如此吗？笔者认为未必，柑普茶已处于风口之上，大益加不加入都无法避免柑普茶接下来的一路高歌猛进，别忘了大益早...[详细]
普洱茶茶汤‘冷后浑’是怎么回事？近期，有茶友专门提问，说是泡普洱生茶，茶汤冷后出现絮状物是怎么回事？其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶 素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）...[详细]
普洱茶膏的渊源与发展（4-1）中国的茶叶发展史上，有一个奇特的现象往往被茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人，或者说极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试——将茶叶的纤维物质与茶汁分离，并将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级可饮用的茶产品——茶膏。也许，这种实践由于涉及面极少，不是茶叶发展的...[详细]
普洱茶纯料的概念所谓纯料，笔者的理解如下：1.单一茶种所制成的茶，如纯种龙井；2.单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶；3.单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶；4.单一季节茶所制成的茶，如纯春茶。其实纯料概念对于茶而言，并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话，纯料的概念是比较模糊的...[详细]
普洱茶的饼砖沱解茶说明茶饼、茶砖、茶沱作为普洱茶的传统形态，在品饮的时候都要费一番周折，使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法，帮助您轻松的解开普洱茶。解开普洱茶工具通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时...[详细]
普洱茶真的具有养生药理的价值吗？普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体。且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在加工中期维生素大量增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益...[详细]
普洱茶的划分随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中应如何解析呢？1、春茶 江南茶区以阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季...[详细]
普洱茶的活性解析 在普洱茶行业中，普洱茶的活性就是说普洱茶有活力，还有陈化的价值，后期还会转化。而普洱茶的活性多用叶底呈现。普洱茶的活性分为三种：1、活性很好 活性很好的普洱茶，是值得存放的普洱茶，虽然不能说后期一定能让普洱茶的口感转化得很好，但是它可以一直变化，直到把滋味变化得全无才会终结。一...[详细]
普洱茶的水路水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。“水很杂”、“水路持绵长”、“水路细腻”、“水路浑然”，“水路宽广”、“水路饱足浑厚”、“水路柔顺”、“水路细是指茶水清甜，且单薄”、“水路好，应该是无燥干感，水在舌和喉之间润，生津回甘好。”等等，观点与理解不一，还有人认为是纯属广东俚语，“水路即指汤感...[详细]
普洱茶的这些年代，你搞清了吗？收藏必看！喜欢普洱茶的朋友们，经常会被很多时间概念搞得一头雾水？各种“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”……我们在品饮普洱茶的魅力时，这些时间概念有时会又变得格外重要，只有了解了一款茶所产生的时代背景，才能更好的触摸到它的历史魅力。今天，小韵就梳理一下...[详细]
普洱茶的营养成分与保健功效点击上面蓝色字即可免费订阅！普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。不但有保健减肥作用还有药理作用，据《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊 ，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿...[详细]
普洱茶的耐泡程度和哪些因素有关？普洱茶的耐泡程度，除了有好的原料，也要考虑好的工艺，同时还要掌握泡茶技巧，三者结合才能有耐泡程度高的茶。若只是古树，或只是考虑泡茶技巧，不一定有耐泡的茶。下面我们就来看看都有哪些影响茶叶耐泡度的因素。1、茶树的树龄及生态环境高海拔有利于茶叶形成茶多酚、氨基酸、芳香类等...[详细]
普洱茶的树：古树茶、台地茶、野生茶、乔木说说普洱茶的树：古树茶、台地茶、野生、乔木茶……台地茶，是成片种植、矮化、茶园茶，外形就是梯田。乔木茶，不能经过人工修剪的茶树。有大乔木，小乔木，中乔木。野生茶，茶树不是人工种的。不一定适合饮用。古树茶，茶树年龄年以上的茶。古树矮化，为了方便采，把很高的古树砍...[详细]
普洱茶的春与秋今年的八月七日是二十四节气中的立秋。立秋：斗指西方，日行南陆。虽时节已入秋，但还是会有一段很长的燥热日子。我们的祖先将立秋节气分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”就是把立秋开始至处暑前的15天分为三侯，每侯各5天。立秋开始就是凉风至，那这时开始，风吹过来就不是热的了。而立...[详细]
普洱茶的抗癌作用-02-12北京赵群古陶瓷文化中心上个世纪90年代普洱进京后培养了一批普洱茶虫，至今还在孜孜不倦研究普洱茶的“虫”们俨然成为了京城普洱界的老炮。这批老炮身上的共同特点是乐观、豁达、豪爽、为人仗义、做事局气，再加上他们的智慧，所以在各自的领域里都是成功人士，兆安汽修公司的创始人赵安先生...[详细]
普洱茶爱好者 都以拥有正宗易易武茶区：易武古茶山位于勐腊县易武乡，平均海拔米，最高海拔米，年平均温度17.7℃左右，年降雨量在-毫米之间，土壤富含各类微量元素，空气湿润，终年高山云雾笼罩，是大叶种普洱茶理想的生长地。水土：易武是典型的热带亚热带季风雨林气候，境内年降雨量约-毫米，温热湿润...[详细]
普洱茶熟茶泡法冲泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，水湿要求达到度为佳，用微电子称精确测量取3-5克干茶配于-毫升水为宜。因为经过渥堆工艺，茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要，之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短，而且注意注水入壶（碗...[详细]
普洱茶是可以喝的古董普洱茶是可以喝的古董当地茶商私下里透露，其实哪里来这么多三十年、五十年的，普洱茶也就近几年来吃香，过去销路不太好，许多茶厂还转产，改为生产绿茶呢。喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井也暴跌了。但近几年来出了个普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，...[详细]
普洱茶的五大秘密--你知道吗？秘密1：没有最适合的，只有更适合的 “普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常会自己去买。”从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析，普洱茶才是真正属于自己想用的东西，不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶，而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。一个...[详细]
普洱茶的三大优势你不服不行普洱茶是茶人的最后一站我不敢苟同，倒是“爱喝”二字道出了精髓，一种是爱喝，喜欢普洱茶的味道，一种爱“喝”则是喜欢喝普洱茶的范儿，至于味道如何，那无关紧要。品也好喝也罢，普洱茶这三点优势不可替代。过期的食品谁也不想碰到，茶叶作为饮料，同样拥有保质期，多数茶叶是熬不过24个月的...[详细]
