柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素c、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利于营养物质的释放
(责任编辑:廖露)
最好选择鲜柠檬
类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等有人担心,水温太高会导致维生素c的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素c在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适
鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为普洱属于红茶吗丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少
水温60~70℃比较适宜
此外,胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素c和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用熟普洱茶的冲泡方法
最后,需要提示大家的是, 柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素c都有一定损失鲜柠檬一定要带皮切薄片因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来
那么,柠檬水应该怎么泡呢?
将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15-20片),放进密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水普洱茶生茶来解渴,则泡水时一定要淡一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味
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