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云南饮源斋职业培训学校特邀讲座ldqu

云南省茶业协会历史资料研究室(晓德书号)受云南省茶业协会会员单位云南饮源斋职业培训学校邀请,于3月6日下午14:00至16:00在云南饮源斋职业培训学校进行了“书籍对普洱茶的影响”的主题讲座,在主办单位云南饮源斋职业培训学校的大力支持下,讲座完美落幕。讲座主要分为两个部分:一个是对重点普洱茶书和普洱茶重要概念做了一个梳理,另一个则是从文献资料角度对历史中的普洱茶相关资料做一个分析、归纳、整理。重点普洱茶及概念梳理,从年在思茅(今普洱)召开的“中国普洱茶国际学术研讨会、中国古茶树遗产保护研讨会”开始,梳理了“越陈越香”、“生茶”、“熟茶”、“古树茶”、“单株”等概念最早出现情况,同时也梳理了一些对普洱茶发展影响深远茶书。▲年4月普洱茶真正进入国际市场,被大家所熟知。黄桂枢、邓时海、邵宛芳、何仕华、范增平等前辈为普洱茶文化推广起到了巨大的推动作用。这本书里收录了很多普洱茶相关的论文,比如关于保健功效的论文,还有邓时海写的关于“越陈越香”的文章。▲古树茶、单株的概念是年由王郁风提出▲“古茶”这两个字第一次在包装上出现是在年。在年以前大众给古树茶的称呼是“野生茶”或“荒野茶”。▲当下的普洱茶文化语境对邓时海争议比较大,但他第一个建立普洱茶完整体系的人,第一个以“普洱茶”为书名出了书来推广普洱茶的人,对普洱茶文化意义重大。书中介绍如何品饮普洱茶,如何收藏普洱茶,老茶的历史是什么样子,干仓、湿仓、陈韵、陈味、茶气等等,都是在这本书中首次提到,这些词汇通过这本书在向外面扩散。当然现在很多品饮方式都在进步、进化,我们现在很多人都在打压他和质疑他,说他卖假茶,说他把普洱茶市场搞得很混乱。但是他是在这个混乱的时代建立了这个体系,还是要感谢他。

▲山头记实类的书,不得不讲下图中标红的四本书,是詹英佩老师写的《普洱茶的原产地:西双版纳》、《茶祖居住过的地方——云南双江》、《茶出银生城界诸山——无量山》都是她自己用双脚丈量出来的。到目前为止写山头茶历史、山头茶民族历史、山头茶概况,没有哪一本书能超过这四本书。

活动现场讲座的第二部分,则是对普洱茶的历史文献资料做了一个系统梳理,从晓德书号收集的文献资料出发,整理分析了民国红汤茶、侨销圆茶、熟茶试制以及茶学相关教材中对普洱茶内容演变,从这些角度去构建近现代普洱茶发展情况,还原真实的普洱茶历史

晓德书号作为云南省茶业协会云南茶业历史资料研究室,作为云南省茶业协会一员,将会继续发挥自身的云南茶业历史资料收集、整理优势,定期分享研究心得,为云南茶业梳理清晰的脉络,呈现真实的云南茶历史。

晓德书号也愿意和更多有志于云南茶业历史研究的个人和机构合作,呈现更多真实的云南茶业历史,为云南茶业发展贡献自己的微薄力量。

本次主题讲座也受到了主办方云南饮源斋职业培训学校的大力支持,特别感谢。

云南饮源斋职业培训学校简介

云南饮源斋职业培训学校成立于年,是经云南省人力资源和社会保障厅批准的职业培训学校。学校现位于昆工城市学院新迎校区,校内占地面积多平方米。设有教学区、实训区、器材库等区域。另专门辟有用于实操、鉴定的舞台,为学生提供优质的教学、考试坏境。学校始终致力于传承中国优秀传统文化,犹见长于茶艺师、评茶员、育婴师等职业工种的培训。自年云南省实行职业技能统一鉴定以来,学校一直是“全省茶艺师的职业资格统一鉴定实做考试点”。发展至今考试设施、设备更为完善,可为广大职业技能提升人员参加培训、考试、鉴定提供周到完备的服务。关于云南饮源斋职业培训学校,如需了解更多,可联系王宇校长,联系。-END-点击图片,就可以找到我们欢迎大家分享到朋友圈,让更多的喜欢茶文化的人看到。和一群热爱茶书的朋友交流学习,和有知识有趣的人一起学习。识别

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