普洱茶基础知识九百木园特色冲泡普洱

普洱茶形制丰富多样，除最传统的饼形外，尚有散、砖、沱之分；一般以紫砂壶或瓷盖碗冲泡。散茶直接投放，饼、砖、沱须解为小块；

投茶量因人因茶而异，以充分体现茶性和适宜品饮为佳；

一泡醒茶，二泡发茶，若是好茶，三泡就会色香味俱佳。

总之，普洱茶冲泡，不必拘泥于种种刻板形式，但以知茶性为最关键。

普洱熟茶怎么泡？（百木园茶艺特色冲泡）

冲泡普洱生茶，必须用℃的水。投茶量通常是5－10克，可根据品饮人数和饮茶习惯稍做调整；以瓷盖碗或紫砂壶冲泡。

◆准备阶段（包括环境准备与茶事准备）

◆普洱熟茶首选主泡茶具：大肚紫砂壶或紫陶壶、玻璃公道杯、瓷品茗杯

◆醒茶发茶

1.一泡醒茶:

95度以上沸水，注水不宜多，稍没茶面；待干茶苏醒，叶片方舒，出汤；

此时公道杯底，浅浅酒红，透亮迷人……

2.二泡发茶

醒茶出汤后，稍待20至30秒，使茶叶继续苏醒再注入95度以上沸水；

从壶中间安静注入，左侧壶口自有汤色出；

28秒，即出汤。

注意：醒茶、发茶之汤都不喝。

3.三冲泡

发茶出汤后，再注入95度以上沸水；

从壶中间安静注入，左侧壶口自有汤色出；淋壶。

10秒，即出汤。

在公道杯里，可以共同赏玩其色——凡好普洱茶，皆是汤色通透明亮，玛瑙生韵，宝石流光

然后分入品茗杯中，涤荡玉盏；以右手做兰花低俯，以拇指食指轻轻托品茗杯底侧，倾倒茶汤入茶杯；随之奉至客前；

一般而言，生茶如花，熟茶似果；但都以老木药香为上。

◆品茶阶段

注意切忌匆忙倒茶，留些时间喝后回味品尝；

茶汤以显出油润感、层次感为上。