铁观音不是绿茶,而是青茶,属于微发酵茶,按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种,其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿,而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚,陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。茶的种类:
茶的种类,按照发酵程度来分为六种。
1、绿茶,代表名茶有碧螺春与龙井茶等。
2、黄茶,代表名茶有君山银针、霍山黄芽等。
3、红茶,最为出名的是祁门红茶。
4、青茶,常见的大红袍(乌龙茶)与铁观音等。
5、黑茶,常见的有普洱茶。
6、白茶,常见的有银针与白牡丹。
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铁观音茶,是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。