解决这个问题很简单

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素c损失

柠檬水的4大认知误区

越浓越好柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3～4杯这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉

不能用热水泡实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来由于柠檬的酸性较强,维生素c在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失玫瑰花茶的泡法,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素c温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了

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