茶形：
普洱茶级别的划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点：
一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高;
二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好;
三是色泽光润的程度.色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差;
普洱茶可分为高、中、低三个档次。高档次普洱茶有金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级;
中档次普洱茶有一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶;低档次普洱茶是六到十级的散茶。
高档次普洱茶
1.金瓜贡茶：金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶，皆是后来某些茶厂的跟风之作，不足以信。
2.宫廷普洱：宫廷普洱是熟普等级中的一种，是最高等级的熟普。严格意义上的宫廷普洱熟茶，是在后发酵的熟茶中，先筛，然后用镊子检出来的，会有比较好的荷香，由于地道的芽没有纤维以供渥堆，而且在发酵过程中容易“烧掉”所以不可能单独发酵。
现在也有人用框把芽尖装好，塞到堆子中进行发酵的，但是这样的品质就和严格挑拣出来的相比差了很多。所以如果是地道的宫廷普洱，应该说还是比较好的，但是非常少。
3.礼茶：礼品茶在原料上选料更精细在制作工艺上更精致在外观上更显贵重。饼型圆润饱满，厚度均匀，松紧适度。，条索紧直较嫩，汤色红浓，叶底细嫩。
4.特级普洱茶：特级普洱茶精选云南上等绿茶，采用传统工艺和科学方法精制而成，外形成条状紧结，乌润;沉香，汤色为暗栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。
中档次普洱茶
中档次的普洱茶又分为一级、二级和三级。总体来说，它们的特点是条索紧结、肥嫩，汤色红浓、明亮，香气纯正，叶底褐红、柔软。一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。
低档次普洱茶
低档次的普洱茶是指六到十级的散茶。一般外型条索肥壮，紧实，内质汤色深红，滋味醇和，叶底褐红欠匀，尚嫩。低等级普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级，以下就是普洱茶的分级标准!
茶产地与产品种：
一、月光白茶
一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，汤色先黄后红再黄，清凉透澈，真是值得品尝和收藏的上佳茶品。
月光白，一个好听的名字，又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，其采摘手法独特，须在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一，一种说法是：此茶采特殊制作工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；另一种说法是：此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。
月光白是普洱茶中的特色茶。可清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无暇。
汤色：青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。
口感：醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
香气：馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香……随着冲泡次数的增多，香气似乎会有微妙的变化？
巴郎族曾有一个与月光白有关的美丽传说：南发来是景洪泰王召孟勐的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里泰族美丽和智慧的化身。为了巴朗部落与泰族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与巴朗人帕艾冷共结连里，共同开创了巴朗社会的新纪元。南发来不仅教会巴朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使巴朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由巴朗人开创而来。而南发来（即七公主）则被巴朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。（另柬埔寨高棉人，则是巴朗人的又一分支，也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化）。“月光白”茶则是巴朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。
二、冰岛茶
冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树长大叶墨绿色叶质肥厚柔软茶香浓郁非常独特它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品，冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。入口生津，香气明显。喝过后回味无穷，吼韵长存！
勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。冰岛村有许多大茶树，从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后，采茶不必走远路，有的茶树被派上了拴绳晒衣、拴家畜的公干。在一块茶地里我见一群茶农在挖地育老树茶的种子，地里有几十株古茶树。
冰岛古茶山独特地理位置
冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人，在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临沧市境内。是我国年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
品种特点
普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树，茶芽肥厚柔嫩，内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示：云南大叶群体的水浸出物达48.75%；茶多酚32.5%；儿茶素总量.54（mg/g）。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3～5个百分点，茶多酚高5～7个百分点，每克的儿茶素含量高出30～60mg。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。
品质特点著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董"。茶叶一般来说都有要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳。
以“冰岛”或“冰岛茶”首次命名的普洱茶产品最早是在年间，此时古树毛料价格最高也就元每公斤，换算成鲜叶的价格也才50元左右每公斤。此前，冰岛茶无人问津，很多茶企收了冰岛茶的毛料也仅仅是将其掺混在勐库其他地方的茶叶中做产品。随后，冰岛茶因其口感、滋味的鲜爽度较高，加之产量有限，逐步走俏茶市，形成了今天临沧地区“普洱茶王”的格局。
冰岛茶猝然走红普洱茶界是在年的时候，由先前几十块每公斤猛然上涨到几百一公斤。年时，单是大树干茶要价就高达每公斤。这还不算惊人，到年的时候，茶价一下飙升至万元每公斤，几年的时间“冰岛茶”的价格就翻了好几番。在—年间，整个普洱茶产业价格步入跌入低谷时，冰岛茶价居高不下不说，鲜叶价格又反而以10%-33%不等价的趋势上涨。这让无数爱茶之人望茶兴叹！即使价格如此昂贵，还是有许多消费者对其趋之若鹭，越发使其价格上涨，但品质却让人叹息。
冰岛茶名字的由来
“冰岛茶”是以一个行政村的名字得来的。这个地方的全称为：“临沧市双江县勐库镇冰岛自然村”，其又包含着：冰岛老寨、南迫寨、地界、坝歪寨、糯伍寨。冰岛茶在勐库人心中分成两类：冰岛老寨的冰岛茶和冰岛村委会其它辖地的冰岛茶。
臻气班章料
三、班章茶
班章茶号称茶王。地道血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，讲究所谓的茶气。其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气地道浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
班章普洱茶因老班章村寨而得名。
班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物。茶气刚烈，纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶。厚重醇香，霸气十足，普洱茶中历来被尊为“王者”茶王”班章王”等至高无上的美誉。
近年。追随老班章的喝茶人和茶商越来越多，班章名气越来越大。云南省勐海县班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地和原生态茶叶，被誉为普洱茶之稀有珍品。
红酒论酒庄。班章普洱讲山头。刚劲强烈，充溢霸气，人称普洱中的霸王”对于喜欢普洱茶的人来说，班章”二字犹如雷声灌耳，因此，只要名称中有“班章”二字，价格就是其他产品的几倍甚至十几倍，茶友都以能拥有一饼纯正的班章茶为炫耀的资本，班章是普洱中的霸王。班章正山普洱茶。经过严格筛选、适当的发酵、拼配，班章普洱茶是以班章正山大叶种晒青茶为原料。最后通过高温蒸气杀菌压制而成。精选云南西双版纳勐海班章特级茶菁，依传统手工石磨蒸压制成，条索清晰，银毫密布，不洒面，表里如一；茶汤入口甘醇顺滑，茶气劲霸，回甘舒服持久。
班章山上的古茶树早在七、八百年前就由布朗族先民古濮人种下了自哈尼族先民从其它地方迁徙到此以来。迁来的哈尼族继续养护山中的古茶树并以茶叶作为一项经济来源。布朗族便移居布朗山其他地方。
年，勐海茶厂收购班章普洱茶价格为每公斤8元钱，当时主要是嫌它茶芽过于硕大，且色彩也不理想，所以收购价格比外边的茶还低。年，每公斤涨到11元至12元，但勐海茶厂只收了一部分就停止收购。年，每公斤突然涨到80元至元，而其他地方的古树茶每公斤才几十元。年，每公斤干毛茶元至元;年，每公斤元至元;年春茶，每公斤突然飙升为元至元!同期在市场上价格仅次于班章茶的易武古树茶为~元。~年，虽然整个普洱茶价格低迷，但班章茶依然保持在~元，年随普洱茶市场回暧和干旱的影响，老班章茶又迅速升至0元一公斤，易武古树茶为元一公斤。班章茶成为是云南古树茶中唯一最昂贵的茶和普洱茶价格的顶级标秆。年班章普洱茶还是一样的火爆，价格居高，位于普洱茶新茶之首。
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