糯香普洱茶茉莉普洱茶等

12.生茶、渥堆熟茶、陈化的后熟(生)茶及陈化的渥堆熟茶,各有优点,以个人的需求来决定

五.茶的大票是参考

4.新制生茶及渥堆熟茶会略为不透亮,但不是非常混浊不清,如果非常混浊不清则为劣茶

包装的真伪及美观设计,不能做为茶的品质依据:

7.号称文革砖,不一定是文革时期做的,有可能是现代仿制

5.冲泡的水温、浸泡时间是影响茶汤颜色深浅的主因相对的会影响味道的感受

六.茶的内票是参考

10.有真品老茶无包装,早期出口马来西亚的茶不能有中文,所以无外包、无内票、无内飞,不可考,只能以茶汤入口才能来判断年份或山头

5.老茶饼的外型少有像是现代机械压制新茶一样端正平滑,且又厚薄一致,整体看来漂亮除非是铁饼或过度紧压的老茶砖等

2.香港早期入仓普洱茶膏价格的老茶,有些会把外包装褪去,加速陈化,再包回去的时候被错置,里面的茶还是真品老茶

4.细嫩的茶菁不是好茶的绝对标准,许多老茶饼上看不到细嫩的茶菁,反而茶梗多,茶汤中很多的甜味是来自於“茶梗”.

6.不能说饼茶比沱茶好、砖茶比饼茶好…等,以外型来比较口味外型相同,厂家不同或茶菁不同,味道也不同外型在收藏上要注意的方式略有不同

1.普洱茶未进入完全自动化生产,茶中有杂物是难免的

5.糯香普洱茶、茉莉普洱茶等,加入香味的普洱茶不是原味先要了解普洱茶生熟茶的几种原味的香气名称,才能判断例 如73枣香砖或参香砖等,都是普洱茶的味道之一

8.广义的普洱茶,也有其他茶菁,如泰国茶菁、北越茶菁或缅甸茶菁等制成的茶,也是普洱茶,有些人普洱茶的功效与价格不认同

8.定制品的包装不易比对, 一般而言,定制品会比量产化的茶品优良,但也只有在试茶后才能判断茶的品质

9.季节性所采摘的茶菁,以普洱茶而言意义不大,不须过度强调春尖的茶,也很难考证.重点是茶的内质这与其他品种的茶在概念上不同

1.老茶包装的真伪辨识方法,在遇到用原来“真品的老包装纸”,里面被换置不同的茶品,这时候包装的真伪辨识是无效的

3.年份相同的生茶及熟茶(渥堆过的茶)相比,口感上渥堆熟茶可能会比生茶好,但在后续的陈化变化性不大,有的生茶的价值会超过渥堆熟茶

3.小厂也会有做出好茶的作品只依大厂来挑茶,有可能会错失一些好茶

九.茶的茶菁是参考

14.茶菁是乾仓或湿仓存放,有时用看的是看不出来,要闻一下茶乾或冲泡之后熟普洱茶的叶底味道来判断,陈味与过度湿仓的霉味是有所不同干仓或湿仓没有绝对的好坏之别,懂的收藏及运用,才能陈化出好茶不懂的人,过度干燥也是不利茶的陈化干仓并非指干燥的仓库,而是指干净的仓库

同第四点,可以被仿制或故意错置

茶存放在不同季节中,有茶性强弱之别---普洱茶是一种生命体,会随季节、温度、湿度而改变

1.茶汤的颜色深浅,不是年份的依据,30年左右的后熟老茶与新制渥堆熟茶的汤色相近

以上意见如有偏差之处,敬请茶友不吝指正

最後才会得到您心目中普洱茶的价值参考---也有可能是"无价"

只有开汤试茶,来观叶底,在入口之后才能去评判它---人说话不算数,让茶自己告诉您

4.73厚砖,不是1973年做的茶,是该配方开始使用的年份类似此的无限极普洱茶能减肥茶品名称很多,同理

1.有些老茶饼也会因为时间久,水份排出后,在条索之间产生空隙,茶饼边缘有条索松脱现象,外型不美.

7.优良的老茶及做工优良的渥堆熟茶,在泡了十几泡之后,茶汤颜色会变淡,口味也会有丰富的转变,会更甜或有生命力的鲜感

10.滇红与滇绿不等同普洱茶,但是鲜茶叶是一样,制作工序不同,味道也不同

3.新茶的价格是依市场的“需求量”及“产量”来决定老茶的价格是视“剩馀量”及“陈放品质”来决定

6.棉纸被虫蚀,不一定是老茶,有可能存放的环境不佳,加速被虫吃蚀

2.老铁饼或过度紧压的老茶砖等,条索松脱现象是不会发生的如果边缘条索松脱现象,可能是有问题.

2.年份老,收藏过程也没问题,但是茶的本身内质不好,茶的价值也不会生普洱茶的冲泡方法太高

十二.茶的茶汤是参考

5.野生茶菁、古茶园茶菁、乔木茶菁及台地茶菁,各有优点,以个人的需求来决定

同第四点,可以被仿制或故意错置

1.看到大厂家的名字在包装上,要考虑的是否为仿品

11.好的茶菁如果存放不当或制作不当,也会使好茶变劣茶,所以嫩度高的茶菁有时不等於好茶

八.茶的唛号是参考

6.广义的普洱茶,也有云南的茶菁被运到四川或广州等地,再压制的普洱茶,如广云贡茶

以上是略举纲要,并非绝对标准,细节更需要经由实际品茶体验才能更了解

3.“当代仿当代”的茶,陈化至今它还是老茶“现代仿当代”及“现代仿现代”的茶,不一定不是普洱茶,有品质上的差异 区别

十一.茶的异物是参考

2.唛号只是一个代号,不等同茶的品质优劣,就算是同唛普洱茶生茶熟茶图片号、同年份的茶,置在不同处,茶汤味道可能有差异

5.用旧式翻版机可翻印所有的包装图案,或用老(棉)纸来印,只以纸材来判断不可靠

1.唛号不代表年份,只是该配方开始使用的年份茶厂会用过去的唛号重新出品新茶详细唛号说明请参阅具他文章,在此不冗述

13.不能以茶区或茶山的不同,来分别对茶菁的优劣做评断,各有优点,以个人的需求来决定

6.有些新制的生茶,茶汤较为苦涩,但是苦涩能在几分钟后化掉,变成生津、回甘或回甜,就是好茶

8.宫廷散茶、白针金莲、金芽或白毫等名号,是以茶菁的外观来命名,不等同茶的内质是否优越,要喝了才知道

1.老茶的价格太宜便,最有可能是假茶,除非对方急著脱手相对的假茶也会定价与老茶相同的情况很少好茶低价待售,收生熟普洱茶的喝法藏家要高价购买好茶而求不得

2.市场需求变化,如sars风暴等或供不应求,价格会下跌或上涨的波动真品老茶则比较不受影响,只会上涨

3.过度紧压的茶,如果保存不当,水份无法排出,内部会”烧心”,闷成糊状,从外型看不出来,要拨开茶的中心来查看

7.散茶是比较容易被作手,加料或加速陈化是很容易的,这是要注意的事

十三.茶的价格是参考

6.减肥普洱茶,有的加入其他配方,味道会有所不同选用原料太差或个人体质不同,也不是喝了一定会减肥

四.茶的包装是参考

6.晒菁及烘菁等工序,各有优点,以个人的需求来决定

2.纯料及拼配的茶菁设有绝对的优劣之别,要入口试喝来判别例如勐海厂的茶擅长拼配,时间也证明了茶品

4.年份有可能是入仓或作手过,卖的普洱茶的泡法人过度虚报茶的年份,或者卖的人不懂分辨

茶的年份只是价值的参考,原因如下:

3.拼配的手法很多,不同级数的茶菁拼配,不同山头的拼配,不同季节采摘的茶菁拼配,乔木拼台地,晒菁拼烘菁,老茶菁拼新茶菁,熟茶拼生茶等,其中有各有优点,但以个人的需求来决定

1.茶的外表有的做洒面,有的没有,还有的正反面皆作洒面,不可以表面美观性来取茶,同时洒面不一定是以细嫩茶菁来做,也有以美观的粗壮茶菁来呈现有两种情况要判别:一者是为了茶的口味来调合拼配,二者是做表面功夫,茶饼中间夹著许多低劣的茶菁,来欺瞒消费者

作者:潘俊宏 来源:普洱中国网·投稿之窗

7.广义的普洱茶,有大、中、小叶种的茶菁,不能以见到的茶菁或叶底叶片普洱茶减肥效果好大小来论断是那一叶种,大叶种的嫩叶,也不大相对的,很多老茶都是小叶种大、中、小叶种也各有优点,以个人的需求来决定

1.上面写野生乔木或是100%纯料等字词,都是参考,有可能拼配过,拼配也不一定不好

2.大厂货并不是所有的茶都是好的, 也不等同于是传统工序制作或乔木茶菁等,其中还是有优劣之分,同款茶又有批次不同的口味差异

3.大厂不是一定就没有这些异物在茶乾之中产量越大,向来自各地茶农收购的茶菁太多,品管不易

有时,现在这个评判又不等於将来的评判---普洱茶会经过时间及空间来转化味道

7.借由老字号品牌的厂家,有的是传承,有的是再创,创新出来的茶,还是新茶,不等同老茶,也不等同价值

4.手工石模、木模压制出来的茶,外形厚薄不普洱茶生茶冲泡方法均,形状不工整,不一定是不好

4.普洱茶是依每个人的需求及经济能力来决定买多少价位的茶,是供应普罗大众,上至达官贵人、下至贩夫走卒价格空间及差距很大,是综合考量后的个人认定的价值感都有不同

3.茶汤的颜色透亮度,不是味道的优劣的依据,要入口后才能评断

9.有真品老茶换新包装,早期老茶外包装巳经被虫蚀破损严重,商人重新印刷包装,增加卖相

十.茶的外型是参考

1.同第四点,可以被仿制但是由于它是在成型蒸压时被置入,不容易被故意错置

7.精美的包装美观设计,对於好的茶是有加分作用对於不好的茶义意不大,除非当成个人收集普洱茶的包装纸嗜好

茶喝在口中,也有心境之别,而影响喝茶的味道---以平常的心态去品味杯中的甘苦,忘却物我!深熟普洱茶的保质期得其真髓!

2.茶汤的颜色深浅,不是味道的优劣的依据,要入口后才能评断

2.内飞纸张的新旧及上面染有茶油渍也是参考过度入仓茶的内飞也会发黄或大量茶油渍

3. 班禅紧茶,不是班禅做的茶

2.上面写甲级、特级、一级、典藏品或xx奖,都是参考,要看陈化的好坏,在茶汤入口后才能判断

茶的生产厂家,很多人是以大厂为优先考虑,这个方式在大部份的情况下,或许是可以适用但其他要考虑的部份是:

一.茶的厂家是参考

普洱茶的市场已经进入百花齐放的时代,其中也有良莠不齐的普洱茶进入市场在众多的茶中,如何去选购普洱茶,以什么样的角度去选,很多朋友不太清楚借此归纳整理出我目前所知的一些条理,去除迷思,才不会增加不必要金饯去购买不等值的普洱茶,喝普洱茶有什么效果也不要买了一个故事,在喝包装纸要弄清楚普洱茶的真味,只有通过不断品饮各式普洱茶,或选两种相似的普洱茶来不断”斗茶” ,比较出其中的差异性最后才能回归到个人的需求,来决定那种普洱茶适合自己,那才是您心目中的好茶在这把我选购普洱茶的经验整理了一下,供大家参考用

二.茶的年份是参考

4.大厂的茶生产量太大,最后有可能降低了茶的内质,来应市场上的需求

同样的一饼茶,现在喝觉得"不好",过一段时间喝可能觉得"好",也可能"更难喝"---转化之中变数太多,要懂如何收藏,加上不可预期的造化

5.收藏存放不良的茶,再有名的厂家也没有用

三.茶的名称是参考

1.收藏存放不良的茶,再老也没有用

2.有稻谷、小石块或竹片等异物,有可能是普洱是红茶还是黑茶在晒菁时飞入茶菁,但不能只依此来判断绝对是晒菁

4.上面染有茶油渍也是参考过度入仓茶的包装会发黄或大量茶油渍

七.茶的内飞是参考

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