看年龄 老人喝温性茶
春季适饮微发酵的白茶或黄茶
喝茶者如果不懂得饮茶的平衡之道,就很容易形成茶癖、茶醉“像茶店里的茶艺师们,她们要冲泡各种茶叶让客人试喝,长期喝茶又没找到平衡的方法,容易使得脸色不好,身体虚弱,体倦乏力等等,我建议她们平时煮饭在饭快熟的时候加入2～3片的高丽参,吃饭时同时食用,会起到解茶癖的作用”潘飞鹏主任举例说道
潮汕人以好喝功夫茶出名,当地人嗜茶成性,潮汕地区靠近海边,天气炎热潮湿,喝中性微寒的属青茶的乌龙系列可以祛除体内湿热因为长期嗜茶的原因,造就了名扬中外的潮汕饮食“潮汕云南普洱茶红茶人嗜喝偏寒的青茶,为防寒凉太过,偏温的卤水菜系列和五花八门的甜点刚好平衡茶性的寒凉”潘飞鹏主任说,这也是为什么潮汕人常喝浓茶而不易醉茶的原因
喝茶原则
喝茶需根据个人体质、饮食习惯和年龄来选茶
看体质 气虚者不能常喝茶
选茶之道
补充知识
采写:南都记者 曾文琼 c fp供图
年龄也是选茶需考虑的因素“年轻人阳气旺,体质好的话平时喝些绿茶没关系,但老人就不太行了,得喝温性、平和的茶,如红茶、黑茶、熟普洱等等”潘飞鹏主任说,只有先判断出自己的体质,综合考虑地域、季节、饮食习惯和年龄因素,才能喝对茶,否则非但不能发挥春茶的养生功效,反而让体质下降“如果明明就是寒性体质的人,还喝绿茶、生普洱茶,那就会适得其反了”喝普洱茶有什么效果
●冲好的茶最好用瓷杯,勿用纸杯
看饮食 偏寒茶要用偏温饮食
●喝茶水温不宜过高,60℃-70℃的水温为宜,可配甜点
●冲茶时,根据茶叶生熟老嫩调整水温,茶叶越老需要的水温越高
●寒性感冒喝红茶、黑茶、熟普洱红茶黑茶能散寒、暖胃,老年人若在喝时加入牛奶,还能补充喝茶流失的钙,强化骨骼,预防骨质疏松
●洗茶速度要快,存放越久的茶特别是散茶越需要用开水洗茶
俗话说“明前茶贵如金”,现正是喝明前茶的大好时机,啜饮几口,心满意足春季喝茶确有养生功效,但前提是要喝对茶,否则越喝体质越差专家指出,喝对自己的那杯茶首先要看自己的体质,根据地域、季节、饮食习惯和年龄进行选择,否则效果会适得其反对大部分南方人而言,春季宜饮发酵度低的喝普洱茶减肥效果茶,如白茶、黄茶、青茶,以促进机体阳气的生发而大部分的花草茶茶性偏寒、甘缓不补且没有滋补的作用,不能盲目饮用
看区域 南方喝发酵度低的茶
南方和北方气候不同、饮食习惯不一样,在不同季节喝的茶也不同潘飞鹏主任分析说,春天南方人“内有伏阳外界有寒湿”,因此要喝发酵度偏低的茶;而北方此时天气仍然干冷,适合喝发酵度高的红茶或黑茶或熟普洱茶除此之外,在冬天,南方天气湿冷,人们适合喝红茶、黑茶、熟普洱,但北方人在大冬天却适合喝绿茶生普洱茶,“因为冬天北方室外干冷,室内干热,人们喝酒、吃肉较多,使得体内积热,吃萝卜、大白菜、喝绿茶生普容易达到平衡”
●喝茶,一般人每天3- 5克最合适
原标题:春茶上市,阳虚者喝红茶黑茶普洱茶属于红茶吗熟普洱
看人群 喝茶者适量食用高丽参
“茶叶有保健作用,但不是所有体质的人都适合喝,尤其是气虚体质的人,一般不主张经常喝茶”即便想喝也只能偶尔喝少量温性全发酵红茶,足够年份的黑茶潘飞鹏主任建议,阳虚者适合喝全发酵的熟茶,如红茶、黑茶、熟普洱等;阴虚者喝适合喝轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶;湿热者适合喝不发酵的绿茶或生普洱”
●口干舌燥喝中度发酵度青茶,如单枞茶、乌龙茶口干舌燥多因肝火旺、热气引起,这两种茶微凉偏中性,适合多数人饮用
“茶叶有保健作用,但不是所有体质的人都适合喝,尤其是气虚体质的人,一般不主张经常喝茶”即便想喝也只能偶尔喝少量温性全发酵红茶,足够年份的黑茶潘飞鹏主任建议,阳虚者适合生普洱和熟普洱区别喝全发酵的熟茶,如红茶、黑茶、熟普洱等;阴虚者喝适合喝轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶;湿热者适合喝不发酵的绿茶或生普洱“平和体质的人选择范围就多了,不一定一年到头只喝一种茶,可根据地域、季节、个人的饮食习惯和年龄来选择七大茶类”
广东省中医院芳村医院潘飞鹏主任说,春生夏长秋收冬藏,茶叶的生长也是如此酝酿了一个冬天的潜藏,茶树在春天冒出嫩芽,吸收天地之精华,害虫少、养分多,因此在清明前采摘下来的茶叶水溶物质丰富,口感尤为鲜爽,这也是“明前茶贵如金”的缘由
●上火喝绿茶绿茶是不发酵茶,性苦寒,最能祛火、生津止渴、消食,但虚火、肠胃虚寒的人及大部分儿童老人则不宜饮用绿茶
泡茶饮茶有讲究
“春天属木,人帝泊洱普洱茶珍广告体经过冬季的伏藏,身体处于内机外发状态人们经过漫长的冬季,‘内阳积贮’,应注意使肝木气条达大部分春茶茶香气清新,香而不浮,爽而不浊,具有理气、开郁、祛秽、和中的作用,因此春季适宜饮偏甘寒养阴的轻微发酵的白茶、黄茶和发酵度较低的青茶,有助于伏阳的生发,振奋精神,消除春困”潘飞鹏主任说适量喝点花草茶同样有助于宣发冬天潜藏在体内之伏阳
医学指导:广东省中医院芳村医院副主任医师、健康调养专家潘飞鹏
茶叶根据品种的不同,制作工艺的不同,茶性也有温热寒凉之分,而且我国南北气候差异很大,南北的养生方法也有不同,南方的养生法则大体上可遵循“春夏养阴,秋冬养阳”因此,四季饮茶也有所区别
根据症状来喝茶
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