要说到不同茶类的概念与等级的复杂性，普洱茶认第二，恐怕没有哪个茶类敢充第一。
普洱茶中，最容易让茶友迷惑的概念，大概就是普洱茶的“等级”了。当然，网上也有一些这方面的文章，我也翻过一些，但大多只是蜻蜓点水或含糊其辞，或是简单将国标中相关内容截个图展示然后加上三两句说明而已，对很多茶友来说，看过之后可能依然是一头雾水。
为了让诸位新手茶友们能对普洱茶有一个更加客观全面的了解，今天我想专门写篇文章尽量全面且详细地说说普洱茶的“等级”。
“茶叶分级”的概念，在六大茶类中普遍存在，而这种“分级制”最早源于绿茶，一般是依据嫩度来划分茶叶等级的，即：茶叶的嫩度越高，级别越高；嫩度越低，级别越低。而我们说回到普洱茶的“等级”，通常指的是“原料等级”，其中又分为鲜叶等级和毛茶等级。
一、鲜叶等级鲜叶等级是几乎所有茶类都会采用的一种分级方法，最早源于绿茶，一般以鲜叶的嫩度（含芽率）为分级标准。芽头越多越细嫩，等级越高，茶叶嫩度越高，内含物质也就相对更丰富，例如主要提供鲜爽的氨基酸，茶叶越细嫩含量越高，喝起来能感受到的鲜爽度越高。
不同嫩度的茶叶在市场流通中的价值差异巨大，尤其是绿茶、白茶等茶类。在普洱茶中，目前也在沿用类似的标准进行鲜叶分级，根据《GB/T-地理标志产品普洱茶》中对鲜叶的分级也有着明确的指标，同样主要表现在芽叶比例上：然而这种源于绿茶的“分级制”被直接照搬到其他茶叶品类上，似乎就没那么“靠谱”了，因为不同品种的茶叶特点表现形式可能是不完全相同的。
因此，在甄选鲜叶原料的时候，也不能只看鲜叶嫩度，还是要同时满足“特定地域+优良品种”的条件，以及茶品本身的品质特征和价值审美方向，在此基础上，再
