普洱茶生熟的概念来源

普洱茶生熟的概念来源

普洱茶自古以来都是自然发酵的生茶，72年后才有的熟茶。按照现在云南ZF官方的定义：普洱茶必须是发酵的茶。也就是说熟茶生产出来就可以称作普洱茶，生茶生产出来后需要经过一些年份的自然发酵才能称普洱茶。但是这个定义民间普遍的不接受，一般来讲，使用云南大叶种晒青茶制作的茶品就称作普洱茶，不论年份，不论生熟。

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