绿茶在经过高温提香后，其香气可基本固定，并保留一段时间。但普洱茶的香气则不同，普洱茶在自然发酵中，伴随大量酚类物质的降解、络合和转化，其原有的香气也产生改变。普洱茶存在的樟香戓兰香、荷香、枣香等香气，在普洱茶陈化过程中只能是间段存在,不可能持久。今天喝的普洱茶可能是樟香，但将这饼茶存放二十年后再品尝...[详细]
历史时期普洱茶市场发展的主要影响因素普洱茶历史悠久,地位重要。它之所以能从地方名茶日益成为世界名茶,从西南一隅逐渐走向全国乃至世界,其中有三个重要原因:(1)茶叶生产为茶叶市场孕育提供了物质保障;(2)茶叶消费需求推动了茶叶市场发育;(3)茶叶市场体系构建成为茶叶生产与消费有机纽带。正是依靠这三大支...[详细]
普洱茶是有气味的，多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢??清香味这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不...[详细]
又是一年中秋时，万家团圆，又到了一年一度的月饼季！苏式，广式，冰皮。。。年年如此！结果都一样就是甜掉牙！还给长辈，客户送月饼？高糖，高热量实在不健康。保质期又短，老人都节约，一日三餐吃月饼，这哪是送礼啊！这这这简直是作孽啊！中秋送月饼，送的人花钱不讨好，收的人吃又吃不完，丢了又可惜！早就应该换思路啦...[详细]
收盘简报：截止16：00收盘。今日D小幅低开，开盘价23.10元，收盘价23.30元，最高23.50元，最低22.66元，均价22.96元，涨跌-0.14元，涨跌幅-0.60%，成交总量手，成交额.88元，换手率15.30%，昨日收盘价23.44元。盘面简述：乔木老树普洱茶今今日小幅低开，早盘出现下...[详细]
普洱茶的工艺，相信了解普洱茶行业的人多多少少都会有一定的了解。但这种了解也就基于现在大家通用的普洱茶国标中的工艺。相对其他行业来说非常基础。简单来说，普洱茶的工艺有两个大阶段：一是从鲜叶制成云南大叶种晒青毛茶阶段——初制阶段；二是用云南大叶种晒青毛茶制成产品阶段——精制阶段。在这阶段又分为普洱茶生茶...[详细]
为了呈现出一杯完美的茶汤提供给茶客，普洱茶从一片绿叶到冲泡香浓的茶叶，在原材料、制作工艺、仓储、冲泡等每一个环节都力求完美，只有确保了各个环节的完美实施才能使得“越陈越香”的普洱茶以一个近乎完美的状态呈现给大家。 在普洱茶整个的生命周期里，合理科学的仓储环境就像一只无形的巧手，继续对其进行...[详细]
普洱茶，酸性还是碱性点击上面加 茶友A：普洱茶是碱性的，因为有茶碱。 茶友B：普洱茶是酸性的，因为喝普洱茶刮胃有助于消化。 大家众说纷坛，今天小编便来带大家了解一下普洱茶到底是酸性还是碱性。 通过科学实验发现：新生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间，属于弱酸性。而熟茶与老生茶在后发酵的...[详细]
对于普洱生茶来说，仓储陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。这一系列的感官变化与茶叶中的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸、可溶性糖等的变化密切相关。1.感官的变化生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普...[详细]
普洱熟茶性温和又能养胃暖胃，又有减肥之效，是不错的保健之品。普洱茶熟茶功效一：养胃暖胃因为的三重功效是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温，当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效，故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效，很适合饮食不规律的人群。普洱茶熟茶功效二：降血脂现已有很多医学实验表明...[详细]
七种普洱茶新喝法NEWS﹀﹀﹀“普洱茶最常见的饮用方法即是直接以开水冲泡饮用。有茶友表示，普洱直接冲泡饮用有些苦涩，加入糖之类的调味剂进去冲泡又怕会破坏普洱茶的营养，有什么方法饮用普洱茶可以不苦，同时也能摄取普洱茶的营养价值，同时可以达到很好的瘦身功效?小编要告诉大家的是：方法还真有，普洱茶之七种新...[详细]
青味是自然界植物都具备的原味，所以普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。如果杀青适当嫩叶老杀\老叶嫩杀;抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气丰满，青味消失。反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味。夏秋茶废品...[详细]
点击上方“德仁堂茶叶有限公司”可订阅哦！每个季节因气候的不同，人们喝茶的功效也是不一样的，春季需要可以养生的茶;而夏季需要降火的茶水;秋季需要能够保湿的茶汤;冬季需要的可以暖胃或保键的茶。所以普洱茶迷的茶友在喝普洱茶时一定要有所讲究，以防喝错茶。以下是关于四季喝普洱茶有讲究的介绍，希望对大家有所帮助...[详细]
炎热的夏季，有一杯冰爽的普洱茶入口是多么享受的事情呀。夏季要怎样喝普洱茶？这里教大家几招： 菊花普洱 用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解 ，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友！ 枸杞普洱 在普洱茶叶中投放枸杞...[详细]
熟普洱茶怎么喝，熟普洱茶的喝法和生茶有什么不同吗？今天小编就爆料一下关于熟普洱茶的喝法。熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖...[详细]
普洱很多人都喜欢，它分为生普和熟普两种，生普品性更加刺激猛烈，而熟普则性格温和、气味浓郁，不过近些年来，与某种芳香食材融合为一的加工普洱茶，得到了众多普洱爱好者的喜爱。秋冬季节，一杯带有浓郁花草气息的普洱茶，不但满足了嘴巴的要求，也让身心得到温暖和舒缓，怎么喝都暖暖的、美美的。寒冷的秋冬时节，小炉沸...[详细]
导读：一些喜欢普洱茶的新茶友总会询问一些比较基础却又很难懂的问题，比如，这里就有一个问题，什么是野生茶，什么是古茶，什么又是栽培型古茶？这一系列的问题不搞清楚还真是对不住这颗喜欢普洱茶的心呀。所以，今天小编就和茶友们分享一下野生古茶和栽培型古茶的一些知识。顾名思义，“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采...[详细]
普洱茶和其他茶叶相比具备明显的收藏价值和养生价值，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”年代越久的普洱茶养生价值和收藏价值越高，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶中富含的多种微量元素以及低咖啡碱含量非常适合现代人饮用，有“减肥茶”“美容茶...[详细]
凉拌：无需加热，直接凉拌各种荤素菜，调制色拉酱，使菜品色泽鲜亮，口味爽滑，清淡不油腻。热炒：倡导“热锅冷油”健康烹饪方式，热炒菜品不发黑，清爽可口，不油腻。煎炸：烟点高，富含抗氧化物质，即使高温长时间连续烹饪，不易产生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。烘烤：烧烤食物时，在食物表面涂抹一层，保持食物鲜香酥...[详细]
云南是世界茶树原生地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。作为云南名片之一的普洱茶一直以来都备受市场热捧，同时，随着对普洱茶研究的深入，人们对这碗千百年来浸泡在茶碗里的叶子有了新的了解和认知。近日，有关普洱茶的话题正悄然升温，记者就普洱茶相关问题采访了云南农业大学教授、中国微生物...[详细]
