编辑:茶泡泡网老牛
于是,自称古树的普洱满天飞,这几年竟出现了很多的千年古树
荒唐的大幕终于开启!
上世纪九十年代后期,香港、台湾的云南普洱茶价格突然猛涨,配合着的则是普洱茶的各种神奇功效这股热浪没有直接辐射到内地,而是拐了一个弯,经过日本、韩国参与发酵,然后直冲广东市场,将市场需求倍增放大同时,全国各地的新闻媒体上,有关普洱茶的神奇功效纷纷出笼,而普洱茶的市场从传统的粤、港、台,一下子扩展到长三角,继而兵分两路,一路继续北上,跨长江,跃黄河,直达以北京为中心的北方大地;一路沿长江溯流而上,直达重庆、成都,与茶马古道东进的普洱茶小分队胜利会师,有关茶马古道的旧事,又为人们津津乐道
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此话怎普洱茶的泡法讲?我们先回答什么是云南普洱茶,原先的定义是:澜沧江流域乔木大叶种晒青毛茶为原料紧压制作而成这里有三点:1.澜沧江流域泛指云南境内,不含四川、湖南等地的毛料2.乔木大叶种,仅限于乔木的大叶种茶树的原料3.晒青,指的是按照传统工艺晒青,而非炒青、烘青等其他所谓新工艺4.紧压,云南的大叶种晒青毛茶也只是原料而已,只有紧压成型,才能真正意义上成为普洱茶而到了2003年3月,云南省标准计量局公布的普洱茶定义:是以云南省一定区域内,云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵而成的散茶和紧压茶此定义其实降低了标准,既放宽了产地,又将散茶和人工发酵的茶也包括了进去定义标准的降低,给茶厂有了更多的操作空间,而对于老茶客来说,喝茶的标准普洱茶生茶怎么泡是不会降低的
经2005年、2006年两年的炒作,普洱茶的市场价格上涨了150%,2007年更是以300%的幅度急速“井喷”拉升好家伙,普洱茶市场就像着了火的汽油,茶厂、茶商、投资者、投机者,蜂拥而至的散客,将普洱茶市场搞得乱象丛生有关普洱的故事像神话一样到处流传上海则流传着一个传说,一位做房地产的台商,将上百只沿街商铺全部抛售,盖了一个有足球场大的仓库,全部用钢梁和玻璃建成,装着自动遮阳板和空调,里面藏满了普洱茶
来源:新民晚报
由于散客们大多初尝普洱,如何喝普洱、玩普洱,全听一些所谓的专家,甚至茶叶协会的个别人员忽悠了为利所逐,市场上充斥了大量的劣质茶、假茶、冒牌茶这样的市场能好吗?果然,从去年春节后,普洱茶开始高台跳水,4月20日开始价格熟普洱茶的保质期连续暴跌,被拦腰斩了一刀
价格如过山车、生茶熟茶各执一词、拼料的良心拷问、藏茶与发霉与喝茶……
而时下到处标榜古树,甚至出现了“千年古树”,实在是让消费者落入云里雾里,搞不清孰优孰劣,到最后损害的只能是普洱茶和广大茶客
作者:若丹
近20年来,普洱茶将茶叶市场搅得天昏地暗原先只是一些老茶客喝的,主要在云南和港台有市场的普洱茶,一夜间热遍大江南北随着到处兴起的茶城、茶庄,各种茶具也进入千家万户,购茶饼买茶砖成为时尚普洱茶不仅成为资本所追逐的商品,就连著名的城市思茅,都不惜花大价钱,将城市名称也改成了普洱先不谈千年古树的真假,这千年古树究竟好不好,也是很值得商榷的判断毛料的好坏不能简单从树龄去说,要看茶质、看安吉白茶的泡法产地,看制作工艺
上期有关普洱茶市场乱象的文章见报后,好多茶客茶商来电与记者交流,有人还要求记者去尝尝他收藏的普洱茶,看看是否正宗等等有茶商与记者交流时,认同记者的观点:普洱茶市场乱哄哄的状况是该有人来监管一下了!有老茶客说,现在市场上的普洱茶,绝大多数是有问题的!
对普洱茶而言,树龄也是评判茶叶优劣的一个标准一般认为,50年以下的茶树,称台地茶,指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,通常树龄短,品种新,因密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊;50至100年的树龄称荒地茶,是几乎没有茶园管理的茶树,大多可以避免农药残留问题;100年以上的可称作古树了古树普洱茶因为健康、几乎无农残划普洱茶的生茶与熟茶分、口感和内涵物质丰富而广受追捧
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